Là một món antipasto (món khai vị) từ Ý bao gồm bánh mì nướng với tỏi, phủ dầu ô liu và muối. Các biến thể có thể bao gồm lớp trên bề mặt của cà chua, rau, đậu, thịt đông lạnh hoặc pho mát. Ở Ý, Bruschetta thường được chế biến bằng cách sử dụng vỉ nướng brustolina.Một món ăn phổ biến là bruschetta với cà chua; một công thức phổ biến bên ngoài nước Ý bao gồm húng quế, cà chua tươi, tỏi và hành tây hoặc phô mai mozzarella.

Bruschetta thường được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị. Ở một số quốc gia, topping chế biến sẵn được bán trên thị trường với tên gọi bruschetta. Ở vùng Abruzzo của Ý, một biến thể của món bruschetta được làm từ một loại salame được gọi là ventricina được phục vụ. Các sản phẩm thịt lợn sống và gia vị bọc trong bàng lợn được ủ già và lớp bột nhão được phết lên các lát bánh mì mở ra, đôi khi được nướng. 

Thành phần:

Bánh mì nướng, tỏi, dầu ô liu và muối, cà chua, rau, đậu, thịt, pho phát mozzarella, húng quế, hành tây, muối, tiêu.