Phát âm tiếng Ý: [biˈskɔtti]

Tiếng Anh: biscuits, còn được gọi là cantucci ([kanˈtuttʃi])

Là loại bánh quy hạnh nhân của Ý có nguồn gốc từ thành phố Prato của Tuscan. Chúng được nướng hai lần, hình thuôn dài, khô, giòn, và có thể được nhúng vào đồ uống, theo truyền thống Vin Santo

Cantuccio là một từ tiếng Ý cổ có nghĩa đen là "nơi nhỏ", "ngóc ngách", nhưng trước đây, nó cũng được dùng để chỉ một miếng bánh mì nhỏ với nhiều lớp vỏ (thường là bánh đầu tiên và cuối cùng. lát của ổ bánh mì, "các góc").
 

Thành phần:

Bột mì loại thượng hạng, đường tinh luyện, trứng tiệt trùng, lòng trắng trứng tiệt trùng, mứt đào, quả óc chó, đường mía thô tự nhiên, bơ, sữa, mật ong, bột nở, bột men nở (E450), axit cacbon Na ( còn gọi là muối nở), hương liệu thực phẩm, muối.

Một số thành phần khác của Bánh Cantucci vị quả óc chó và Quả đào tươi: Lúa mì, quả óc chó, quả hạt dẻ, hạt dẻ cười, sữa,đậu nành.