Là một món tráng miệng của Ý lần đầu tiên được tạo ra ở Rieti vào những năm 1950. Lấy cảm hứng từ những bông hoa mimosa tròn tròn, nhỏ nhỏ, những người đàn ông ở Ý đã tạo ra loại bánh này để dành tặng riêng cho phái nữ - người mà họ thương yêu.

Cái tên này được đặt bởi những miếng bánh bông lan nhỏ nằm rải rác trên bề mặt, có hình dáng giống hoa mimosa. Nhờ sự gắn kết của bông hoa với ngày Quốc tế Phụ nữ, bánh kem cũng thường được dùng để chúc mừng dịp này.

Thành phần:

Trứng, bột mì, bột khoai tây (potata starch), đường, rượu cherry brandy, Chantilly Cream, vụn bánh, whipping cream, sirup hương mimosa, bơ, sữa, mật ong, bột nở, bột men nở (E450), axit cacbon Na ( còn gọi là muối nở), hương liệu thực phẩm, muối.