Tại vùng Sardinia, mọi người sử dụng thực phẩm tươi theo mùa và mật ong thay đường. Một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở đây là seada, loại bánh có vỏ làm từ bột được chiên giòn, nhân phô mai percorino chua, ăn cùng vỏ chanh thái nhỏ và lớp mật ong bọc bên ngoài.

Món ăn được đánh giá là "tinh thế một cách đáng ngạc nhiên".

Nếu nói về những món ăn lành mạnh nhất của Italy, Seada luôn là cái tên đầu tiên được người dân nhắc đến. Trước đây, nó thường được ăn trong các dịp như lễ Phục sinh, Giáng sinh. Nhưng hiện tại, món ăn được chế biến quanh năm.

Thành phần:
 

Bột mì loại thượng hạng, trứng tiệt trùng, lòng trắng trứng tiệt trùng, thực phẩm tươi theo mùa, mật ong, bơ, sữa, mật ong, phô mai percorino chua, bột nở, bột men nở (E450), axit cacbon Na ( còn gọi là muối nở), hương liệu thực phẩm, muối, vỏ chanh.